買い物をしたときは調理する予定があったのに、気づいたら野菜が傷んでいた・・・。
冷蔵庫の奥から、いつ買ったかわからない食材が出てきた・・・そんな経験はありませんか？
買ったけど食材を使えずダメにしてしまった・・・
食材を無駄にしたくないと思っていても、子育てや仕事で忙しいと、毎日の献立や冷蔵庫の中身を管理したりするのは大変ですよね。
買い方や保存方法を工夫することで、食材を無駄にしにくくなるかもしれません！
今回は、食材を使い切れないときに試したい、冷蔵庫管理の工夫を5つ紹介します。
食材を使い切るための5つの工夫
使おうと思っていた食材、家にないと思って買った食材、買う時は必要だと思って買うものの・・・。
なぜか使わずに廃棄することになってしまった経験、一度や二度はありませんか。
一度や二度じゃなく結構あるわ～！
1. 買い物前に冷蔵庫の中身を確認する
意外とチェックし忘れて買い物に出かけてしまうこともありますが、出かける前に家にどんな食材があるか？確認してみましょう。
・使いかけの野菜などはないか
・すでにストック済みのものはないか
・残っている物の賞味期限や量は？
事前に把握しておくことで、同じものを多く買いすぎたということも防ぎやすくなります。
2. 使う予定を考えてから買う
食材を安く買えても、使いきれなければ無駄になってしまうことがあります。
買い物の前に、数日分の調理の予定を考えておくと、必要な食材を選びやすくなりますよ。
献立をきっちり考える必要はないけど、大まかな予定をたてると見通しが立つ
使いまわせそうな野菜だったり、肉や魚は冷凍しておくなど、ちょっとしたことでも考えておくことで必要以上に買いすぎるのを防げますね。
3. 早く使いたい食材を見える場所に置く
冷蔵庫の奥に食材をしまうと、存在を忘れてしまうことがあります。
早めに使いたい食材は目につきやすいところや、手前に置いておくと便利。
使いかけの野菜や、賞味期限の近い食品を取りだしやすいところに置いておくといいですね！
食品ごとに適切な保存場所や温度を確認しておくことも忘れずに
目の届きやすいところにあるだけで、忘れにくくなるかもしれません！
4. 余った食材を使う定番メニューを決めておく
中途半端に残った野菜や食材を、どう使えばいいか迷うこともありますよね。
そんなときのために、余った食材を使いやすいレシピを知っておくと便利です◎
応用がきく野菜炒めや、スープなどは、食材の組み合わせを変えて楽しむことができるメニューでもあります。
作り慣れた料理を活用することで、調理の負担も減らしやすくなるでしょう。
5. 使い切れない食材は早めに冷凍する
すぐに使いきれない食材は、冷凍保存ができるか確認してみましょう。
冷凍できる食材は、使いやすい量に分けて保存しておくと、ちょっと使いたい！という時に役立ちます。
冷凍するときは？
下処理をしたら、カットしたり小分けにして、保存した日付をメモしておくと管理しやすい
すべての食材が冷凍に向いているわけではないので、品質や安全性を保つために食材ごとの保存方法を確認しましょう！確認しましょう。
食材を使い切れないのはなぜ？
忙しい毎日の中で、すべての食材を管理するのは簡単ではありません。
細かく管理しようとするよりも、食材の状態や在庫を把握しやすい仕組みを作るのがおすすめ！
食材を使いきれないのはなぜ？
食材を使いきれないことは、単に料理をする回数が少ないからとは限りません。
使いきれない理由として考えられること
・買い物のしかた
・献立の決め方
・冷蔵庫の管理方法
・賞味期限や消費期限の確認
毎日の家事や仕事、子育てに追われていると、食材を計画的に使いきるのは意外と難しいものです。
買い物の時には「今週はこれを作ろう」と考えていても、急な予定が入ったり、疲れて料理をする気力がなくなることもありますよね。
また、家族の好みや食欲によって献立を変更したり、作った料理が余ってしまったりすることもあるでしょう。
食材を使いきれないのは、家事の手間が悪いからではありません。
忙しい生活の中でも管理しやすい仕組みができていると、食品ロスを減らすことにもつながります。
食材を使い切るために、頑張りすぎなくてもいい
食材を無駄にしたくないと思うほど、献立を考えたり、買い物のときに入念にチェックしたり、負担に感じる場合もあります。
献立を考えて買うものを全てメモ・・・私もしていたよ
買い物に行くとあれこれ思い出して、予定外に色々買っちゃったりして、献立から外れた買い物をしていることも^^;
私は、今は在庫がなくなりそうなものや、どうしても必要な食材だけをメモしています、
まずは買い物前に冷蔵庫を確認したり、早く使いたい食材を見える場所に置いておくなど、できそうなことを一つ取り入れて見るだけでもOK！
小さな工夫を続けることで、食材の管理がしやすくなり、買い物や料理の負担を減らすことにもつながります。
まとめ｜冷蔵庫を管理しやすくして食材を無駄なく使おう
食材を無駄なく使うことも大切ですが、毎日の料理を頑張りすぎる必要はありません。
まずは冷蔵庫にある食材を一つ確認して、次の食事に使うことから始めてみませんか＾＾
最後までご覧くださりありがとうございました。
